الثلاثاء، 21 أبريل 2020

وصفة سهلة لتحضير كرات اللحم (مثالية لأي طبق!)

كرات اللحم مع البطاطا كرات اللحم بالفرن كرات اللحم بالطحينة كرات اللحم المفروم كرات اللحم السويدية كرات اللحم باللبن كرات اللحمة كرات اللحمة بالبندورة كرات اللحم مع الرز كرات اللحم بالصلصة طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة كرات اللحم ikea كرات اللحم meatballs

       أضف هذا الأساسي. وصفة سهلة من كريات اللحم إلى الترسانة الخاص بك الليلة! كرات اللحم الرطبة ، المخبوزة إلى في الفرن والتي يمكن تكييفها وإضافتها إلى أي وصفة تقريبًا. سواء كنت تصنع المعكرونة وكرات اللحم أو كرات اللحم السويدية أو مجرد مقبلات بسيطة من اللحم الحلو والحامض ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك.

أنا أحب هذه الوصفة اللذيذة ومتعددة الاستخدامات! ، أفضل وصفة كرات اللحم هناك. قم بإقرانها مع أي صلصة أو موسيقى الجاز حسب رغبتك. انتقل للعديد من الأشكال المختلفة وأفكار الوصفات أدناه.

كيفية صنع كرات اللحم

إن تشكيل وخبز كرات اللحم هذه يصبح فوضويًا قليلاً ، لكن الرجل يا رجل يستحق الانتظار. يبدو أن خبز كرات اللحم في الفرن هو أسهل طريقة لطهي كل كرة لحم جيدًا مع الحفاظ على شكلها الدائري.

يسخن الفرن إلى 350 درجة ويبطن صينية الفرن بورق. تنظيف سهل!
اصنعي خليط اللحم: في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المطبوخ والبيض وفتات الخبز والكريمة وصلصة ورسيسترشاير والتوابل.
شكلي في كرات اللحم باستخدام مغرفة الكوكيز. لفي بين اليدين يلتنعيم وإضافتها إلى صاج الخبز المحضر.
اخبزيها لمدة 15-17 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم بالكامل وتصبح بنية.

مكونات اللحوم الأساسية

لأن هذه وصفة أساسية ، وصفة اللحم الأساسية ، هذه القائمة ليست ضخمة. يسهل العثور على جميع المكونات في أي محل بقالة.

اللحم المفروم: من الواضح أن هذا هو المكون الأول المدرج! أستخدم مزيج 90/10.
البصل: أطبخ هذا في القليل من زيت الزيتون لنكهة البصل اللذيذة. يساعد ذلك أيضًا على إبقاء كرات اللحم رطبة.
البيض: الموثق الذي يحمل كل شيء معًا.
فتات الخبز: أنا أحب النكهة والسهولة التي تأتي من فتات الخبز المحنك.
كريم / حليب ثقيل: هذا هو المكون السري لكرات اللحم الرطبة والعطاء!
صلصة رسيستيرشاير: للحصول على تلميح إضافي من أومامي!

هل يمكنني صنع كرات اللحم بدون فتات الخبز؟

فتات الخبز ، وخاصة فتات الخبز المتبل ، تضيف نكهة لذيذة ومضمونًا إلى كرات اللحم التي تساعد على امتصاص الرطوبة ، والحفاظ على كرات اللحم طرية ومثيرة. إذا حذفت ، فلن تكون كرات اللحم طرية تمامًا.

جرب استبدال شريحة من الخبز أو الشوفان المطحون أو فتات البسكويت. للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات ، جرب وجبة اللوز أو جبن البارميزان. (البديل المفضل لدي هو شريحة من خبز القمح الأبيض أو الكامل).

المكونات


  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب بصل أصفر مفروم ناعمًا
  • 1 رطل لحم بقر مفروم
  • 1/4 كوب فتات خبز متبلة
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيسترشاير
  • 1 بيضة كاملة
  • 1/4 كوب كريمة أو حليب ثقيل
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

التعليمات


  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. تبطن ورقة الخبز بورق الألمنيوم ، وترش بخفة مع رذاذ الطبخ غير لاصقة وتوضع جانبا.
  2. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يحمر البصل حتى يحمر ويصبح طرياً ، حوالي 4 دقائق. ازالة من الحرارة.
  3. أضف البصل المطبوخ إلى وعاء كبير مع المكونات المتبقية. قلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا. يُقسم المزيج إلى نصف ملعقة كبيرة إلى ملعقتين كبيرتين ثم دحرجه لينعم. (مغرفة ملفات تعريف الارتباط تعمل بشكل رائع لهذا!)
  4. ضعي كرات اللحم في مقلاة وأخبزيها لمدة 15-17 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون وطهيها بالكامل. قم بإزالة كرات اللحم (وأي جري إضافي من عملية الطهي من أسفل كل كرة اللحم) واستخدمها حسب الرغبة.

ملاحظات وصفة

بالنسبة إلى كرات اللحم الإيطالية ، أضف 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ، 1 فص ثوم مفروم ، 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف و 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

بالنسبة إلى كرات اللحم المكسيكية ، أضيفي توابل التاكو أو ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.


للحصول على كرات اللحم اليونانية ، أضيفي 1/4 كوب من الثوم المفروم ، فص واحد من الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين من الزيتون المفروم.


تعبيراتتعبيرات