الاثنين، 16 مارس 2020

تحضير كعكة عيد الميلاد الكلاسيكية

كعك العيد كعك العباس كعك يمني كعك اليانسون كعك عراقي كعك بعجوة كعك القدس كعكي كعك ابو عرب u accent u animals u and i ualbany u adjectives u auto pull it u arizona u and us lyrics u and dat u and tea كعك ا وليد ا كعك كعك bts breakfast كعك كعك حرف b blueberry كعك كعك b b كعكة u can't touch this u channel uchicago uconnect uconn u clamp u club u chicago acceptance rate u channel steel ucare u dessert story u dub u deserve it lyrics u delaware u dirty dog u district u drive u disk u dessert story berkeley u dream د كعكي د كعكة كعك د uber u element uber eats u e u emoji u e boom u electron configuration u equals u uber stock uverse كعكه عالماشي عكعك كعك ع الماشي كعك ع الرصيف كعكة ع كعكة عالماشي مطعم كعكة عالماشي منيو u fit u factor u fix it u florida u foods u frame it u fleku u fair u fly mike u f c كعكة في المنام كيكة في حلم u gg u got that u got it bad u god u got it bad lyrics u grill u good no u gazdy u gon die u girl names u haul u haul truck u haul hours u haul trailer u haul boxes u haul van u haul store u haul truck sizes u haul car trailer u haul coupons كعكه كعكة ه كيكة حرف h كعك in english كعك meaning in arabic calories in كعك العباس كعكة ي u joint u joint tool u joint removal u jam u joint replacement u joint offroad u joint puller u joint noise u joint sizes u joint grease u kotex u kendrick lamar u konserve u kotex pads u k u kiss u kentucky u kotex tampons u know what's up u kwon كعكة k كعك lol كعك le carnaval u miami umass u michigan u mad bro u miami football u miami basketball u maryland umass boston umaine u move free كيكة m كعك م u names u netflix u nails u n u names for girls u names for boys u nice u net u nut u neck shirt كعكة ن u of m u of i uofl u of h u of m hospital u of m dearborn u of u cis uofl basketball u of i basketball u of m flint u pull it upenn u played lyrics u part wig u pack u pull and pay u pick u played u printing uplay كعك بلوز كعك ب حليب كعك ب تمر كعك ب الحليب ب كعكة ب كعك كعكة بكنافة u q u quiz u q holder u q shoes u quartz u que ut quest u quark u quora u quotes u remind me u river cruise u r a q t u richmond u rochester u rent it u remind me lyrics u rock u rite u rewards ر كعكة كعكة r u substitution u s bank u street music hall u s map u shaped sectional uship u s cellular u shaped desk u suck at golf u store it u turn utorrent youtube tv youtube music ulta u tiki u thant u turn sign u turn orbit u umlaut u up u up podcast u u u ugly u unit u up meme u umlaut alt code u up text u visa u village u verse u village stores u value u visa requirements u visa forum u visa application u visa qualifying crimes u verse app uworld u with two dots u wave u with umlaut u wing u words for kids u wot m8 u was at the club u x u xơ tử cung u x v u x design u x v vector u x (v x w) u xơ tuyến vú u xxi u v formula u x gender u youse u y u yee sushi u youtube u you u youse charger u youse headset u y scuti u youse gaming mouse u zone u zenmaya phuket u z u zen sushi u ziq u zone face u zone acne u zlateho tygra u zoo u zoo quiz كعك ز u 03 u 02 u 01 u 0 u 0f m u 00a0 u 0100 u 0000 u 0001 u0073 u 169 u 135 pill u 17 u 19 world cup u 15 u 136 pill u 128 pill u 19 world cup cricket u 137 pill u 168 pill 1 كيكا بايت 1 كيكا 1 كيكا على العالى 1 كيك كيكة 1 سنة كيكوز رقم 1 هاي كيك 1 باربي كب كيك 1 كيك على العالى 1 كيكا وبوب الحلقة 1 كعك 2020 كعك 2019 كعك 2017 كعك ام وليد 2019 كعك العيد 2019 اسعار كحك 2019 كعك تسيباس 2019 كعك النقاش 2019 كعك ام وليد 2018 كيك عيد ميلاد 2019 2 u laundry 2 u lyrics 2 u bolt 2 u beauty 2 u channel 2 u bracket 2u inc 2 u glass and tint 2 u stock 2 u medical u 30 u 31 u 31 pill u 36 u 37 u 32 u 35 u 33 pill u 300 pill u 352 3 u tools 3 u bolt 3 u channel 3 u tools for mac 3 u rack 3 u bolt clamp 3 u bracket 3 u bolt square 3u technologies 3 u guard u 46 u 40 u 47 u 42 pill u 46 staff resources u 455 u 4 u 493 pill u 40 pill u 480 4 u nails 4 u bracket 4 u 2 4 u bolt 4 u lyrics 4 u motors 4u credit union 4 u 2 win 4 u rack 4 u hair u 571 u 505 u 500 insulin u 50 pill u 534 u 571 cast u 500 syringe u 5 u 530 u 571 imdb 5 u bolt 5 u bolt clamp 5 u code on pellet stove 5 u rack 5 u s territories 5 u st nw 5 u channel 5 u bracket 5u rack case 5 u s territories list u 6 u 67 mic u 66 u 65 u 6 beaver vietnam u 68 u 600 u636r u 67 u 612 6 underground 6 u bolt 6 u rack 6 u bolt clamp 6 underground cast 6 u channel 6 u bracket 6 under 6 u baseball 6 u clamp u 7 u 701 u 735 u 735 pill u 751 u 7.5 u 706s paint u 7 pill u 77 u 7 buy 7 u bolt 7 u st nw 7 u baseball 7 u bolt clamp 7 u bracket 7 up cake 7 u thant 7 u solji 7 u 7 7 u kes u 87 u 8624 u 864 u 8 u 81 u 869 u 85 u 853 u 82 u 8 shrimp 8 u bolt 8 u rack 8 u bolt clamp 8u softball 8 u bolt dimensions 8 u channel 8u baseball 8 u bracket 8u softball size 8u rack case u 93 u 96 u 92 u 995 u 99 u 9 u 977 u 90 u 94 u 92.7 9 u rack 9 u bolt 9u navepoint network cage 9u baseball 9 u haul cargo van 9 u rack size 9u rack price 9 u solji 9 u rack height 9u bus

     أعياد الميلاد: وقت للغناء والبالونات والكعك. البعض منا لديه مفضل مخصص ، ولكن ربما لا توجد كعكة تعلوها الشموع أكثر من الكعكة الصفراء الكلاسيكية مع صقيع الشوكولاتة.

على الرغم من انتشاره في المخابز في جميع أنحاء البلاد (وفي شكل مزيج على رفوف متاجر البقالة) ، إلا أن الإصدارات الرائعة محلية الصنع من هذا الثنائي الشيكولاتة على الفانيليا بعيد المنال إلى حد ما. ولكن بعد أشهر من الاختبار ، نعتقد أننا قد نجحنا في ذلك. انضم إلينا في الاحتفال بهذه الكعكة الأمريكية الكلاسيكية وأعياد الميلاد التي تحتفل بها.



مكونات الكيك:

كيك


  • 2 كوب (241 جم) دقيق كينج آرثر متعدد الأغراض غير المقشر أو الخالي من الغلوتين لقياس الطحين
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب (397 جم) من السكر المحبب
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) خلاصة فانيليا
  • 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز ، اختياري ، لتعزيز النكهة
  • 1 كوب (227 جم) حليب (يفضل حليب كامل الدسم)
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة مقطعة إلى ربت
  • 1/3 كوب (67 جم) زيت نباتي

صقيع


  • 1 1/4 كوب (106 جم) مسحوق كاكاو طبيعي * (منخل إذا كان متكتل)
  • 4 أكواب (454 غ) سكر حلواني مقسمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب (74 جم) ماء ساخن
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) خلاصة فانيليا
  • 16 ملعقة كبيرة (227 جم) زبدة طرية

التعليمات

  1. لتحضير الكيك: سخني الفرن مسبقًا على 325 درجة فهرنهايت مع رف في المنتصف. ادهني قلاية الكيك المستديرة 8 × 2 بوصة أو 9 × 2 بوصة بخفة ؛ للحصول على حماية إضافية ضد الالتصاق ، قم بتغطية الجزء السفلي من المقالي بجولات البرشمان (يمكنك قطعها بنفسك أو استخدام قواطع 8 أو 9 بوصة) ، ودهن البرشمان. إذا كانت مقاليك مقاس 8 بوصات لا يقل عمقها عن 2 بوصة ، فاستخدم مقالي 9 بوصة.
  2. زِن طحينك ؛ أو قم بقياسه بملعقة بلطف في كوب ، ثم مسح أي فائض.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز. اجلس جانبا.
  4. في وعاء خلط كبير ، إما باستخدام خلاط يدوي كهربائي أو خلاط قائم مع مضرب خفق ، اخفق البيض والسكر والفانيليا ومستخلص اللوز ، إذا استخدم ، حتى يصبح سميكًا وخفيفًا في اللون ، حوالي دقيقتين عند متوسط مرتفع سرعة. إذا لم يكن خلاط الحامل مرفقًا بالمضرب ، اخفق لمدة 5 دقائق باستخدام مرفق المجذاف. يجب أن يقع الخليط في شرائط سميكة من المضارب أو المخفق أو المجذاف.
  5. أضف المكونات الجافة إلى الخليط في الوعاء واخلط - يدويًا أو على سرعة منخفضة للخلاط - ما يكفي للدمج. اكشط الجزء السفلي من الوعاء وجوانبه ، ثم امزجه مرة أخرى لفترة وجيزة ، لدمج أي دقيق متبقي أو قطع لاصقة.
  6. في قدر على نار متوسطة أو في الميكروويف ، اتركي الحليب على نار هادئة. أخرجي المقلاة من على النار وأضيفي الزبدة والزيت مع التقليب باليد حتى تذوب الزبدة.
  7. اخلط خليط الحليب والزبدة والزيت الساخن ببطء في الخليط مع التحريك على سرعة منخفضة للخلاط حتى يتم دمج كل شيء جيدًا. اكشط الوعاء واخلطه لفترة وجيزة حتى يصبح ناعمًا.
  8. قسم الخليط بالتساوي بين المقالي. ستستخدم حوالي 2 3/4 كوب (حوالي 580 جم) في كل منها.
  9. اخبز الكعك حتى تنحرف الحواف بعيدًا عن جوانب القدر ، ويخرج عود الأسنان في المنتصف نظيفًا ، ويشعر الجزء العلوي منه. يجب أن يستغرق هذا من 26 إلى 30 دقيقة لمقلاين مقاس 9 بوصات ، أو من 38 إلى 42 دقيقة لمقلاين مقاس 8 بوصات ؛ يجب أن يقرأ مقياس حرارة رقمي مدرج في منتصف الكعك 205 درجة فهرنهايت. أخرجي الكيك من الفرن ، واعمدي على فك الحواف بعناية ، واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة في المقالي. ثم أخرجها من المقالي وانقلها إلى رف ، على الجانب الأيمن لأعلى لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  10. لتحضير الصقيع: في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط ، قلبي معًا - باليد أو الخلاط - مسحوق الكاكاو ، 1 كوب (113 جم) من سكر الحلويات ، والملح. قلّب في الماء والفانيليا ، وكشط الوعاء إذا لزم الأمر.
  11. أضيفي الزبدة وسكر الحلويات المتبقي مع التحريك للخلط. باستخدام خلاط يدوي كهربائي أو خلاط قائم مع مضرب مضرب ، تغلب على الصقيع بسرعة متوسطة عالية لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يتم تفتيح لونه ورقيق ، ويتوقف في منتصفه لكشط الجزء السفلي وجوانب الوعاء. عندما يكون التجميد جاهزًا ، استخرج القليل من ملعقة الطعام الخاصة بك ؛ هل يبدو منتشر بشكل جيد؟ إذا كان صلبًا جدًا ، اخفق في الماء (ملعقة صغيرة في المرة الواحدة) حتى يصبح القوام الذي تريده.
  12. لتجميع الكيك: ضع إحدى طبقات الكيك على طبق التقديم ؛ ثني قطعًا من ورق الشمع أو ورق الخبز أسفل حافة الكعكة للحفاظ على الطبق نظيفًا. انشر الطبقة السفلية مع حوالي 1 كوب من الصقيع ، بما يكفي لصنع طبقة سميكة من 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة. ضع الطبقة السفلية للطبقة الثانية لأعلى (للسطح المسطح) فوق الطبقة المتجمدة واضغط برفق لتثبيتها في مكانها.
  13. إذا كان الجدول الزمني الخاص بك يسمح بذلك ، ضع الكعكة في الثلاجة أو المجمد ، بدون غطاء ، لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو حتى ساعتين) لتثبيتها. سيؤدي ذلك إلى تقليل احتمالية انزلاق الطبقات أثناء عملك ، ولن تترك الكعكة فتاتًا أثناء التجميد. إذا تم الضغط عليك للوقت ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
  14. لإنهاء الكعكة: للحصول على أفضل كعكة ، قم بعمل التجميد في خطوتين. أولاً ، انشر طبقة رقيقة جدًا من الصقيع حول الجوانب وعبر الأعلى ؛ هذا يسمى معطف فتات. يجب أن تكون قادرًا على رؤية الكعكة من خلال التجميد في البقع ، فهي رقيقة. ضع الكيك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لترك هذه الطبقة. مرة أخرى ، تخطي هذه الخطوة إذا كان الوقت عاملاً.
  15. بمجرد أن تبرد الكعكة ، استخدم الصقيع المتبقي لطلائها تمامًا وبالتساوي ؛ يقدم دليل تصفيف الكيك الخاص بنا ستة خيارات على غرار المحترفين "لتصميم" كعكتك. إذا كان لديك أي بقايا صقيع متبقية ، يمكنك استخدامها لتزيين الزخارف في الأعلى و / أو حول القاعدة.
  16. قم بتخزين الكعكة ، مغطاة ، في درجة حرارة الغرفة ، أو في الثلاجة إذا كان المطبخ ساخنًا. دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. للحصول على نصائح حول التقطيع ، انظر أفضل طريقة لقطع الكعكة.
  17. معلومات التخزين: ستحفظ الكعكة في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بغطاء الكعكة ، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ؛ في الثلاجة ، مغطاة ، لمدة تصل إلى أسبوع واحد ، أو في الفريزر ، ملفوفة جيدًا ، لمدة تصل إلى شهر واحد.


تعبيراتتعبيرات